炒几分钟，德江水发白千层肚，然后加入料，搅拌均匀。取一个鸭砂子放在砧板上。首先，把鸭的半个砂囊水平切到中间。德江热锅中刷少许热炒油。在横切部分，3-4，切下鸭砂花。尽量保持花的大小，不要太大。七台河放入白兰地且进行，浓缩半，把鹅肝放回到锅内，然后将锅从火上取下。装入盘中即可食用。把葱和姜切成薄片。鸭脚洗净，用盐、调味料、水、葱、姜煮透。野胡椒切丁，鲜胡椒切片。将鸭脚、野胡椒粉、鲜胡椒粉与盐、糖、醋、味精混合。然后加入少许芝麻油，搅拌均匀。然后无骨鸭的脚就可以从锅里出来了。
盐水鸭胗：鸭胗花5个；姜2片；花椒4粒；料2勺；盐4克；高汤半碗鸭胗清洗干净泡水10分钟，德江鸽子，然后冷水下锅焯水（加点姜和料去腥），捞出来清洗干净后切几方便入味加葱姜花椒，盐和冷冻高汤块（我用的卤牛肉的汤，没有高汤可以只放清水加点酱油），添足量水大火煮开转小火30分钟卤好的鸭胗可以就可享用，也可以继续放在卤汤里浸泡入味。金汤鸭掌：主料：去骨鸭掌、土豆粉、青笋丝、南瓜调料：姜、葱、野山椒、黄灯笼椒、野小米椒、鸡汁、味精、白醋、料锅中入水加姜葱，放入鸭掌，煮25分钟，捞出过冷水；南瓜去皮切片，放入蒸锅内蒸熟，蒸好后将南瓜泥捣成蓉备用；锅内加水烧开，放点盐，放入土豆粉和青笋氽水，捞出放入盘底；野山椒、小米椒、姜葱香菜，切好备用；锅内倒入适量的油，油温烧热之后放入切好的底料炒香，然后放入1勺黄灯笼辣椒酱炒香；往锅中加水，然后将南瓜蓉放进去，加味精、鸡精、勺白醋、小勺料、勺鸡汁提鲜，然后用大火熬汤；煮到汤汁出香味之后将汤底的渣料打捞出来，只留下汤水；再用熬好的汤料将去骨鸭掌煮入味，加少许的小米椒增加辣味(注：在煮鸭掌的时候可以加点纯牛奶让颜色越浓郁)；熬好的鸭掌装入盘内，倒入汤汁；而后锅内烧热油，放入青红椒圈炒30秒，淋在鸭掌上即可。大火炒收汁，鲍汁去骨鸭掌就做好了。菠萝炒鸭胗：用料：鸭胗3个；菠萝汁约50ml；菠萝半个净重约为160克；玉米淀粉约3-4克；姜为2片；鸭胗清洗干净，切花然后切片。代理商在冷水或冰水中浸泡两小时。倒入酸萝卜、鸭掌、魔芋，煲压20分钟；打开锅盖，开盖炖10分钟。(除去水汽，使汤越香浓)。食材:斤去骨鸡爪、适量姜、料、白醋、蜂蜜、适量老抽、生抽、蚝油、姜丝蒜碎、干红辣椒丝、糖、盐、13昋料肉质肥厚的鸡爪，洗干净放入到水里，加料和姜片焯烫下捞出冲洗净。
把鸭砂子烫一下，预热后就会开花。产权再加入10克淀粉、麻油、尾油，拌匀后倒在鸭脚上。使煮鸭掌的汤汁整体浸入粉丝。中火加热平底不粘锅，黄油少许，将鹅肝放入锅内，煎至金，约2分钟，翻面，德江鹅心，再煎2分。盛出盘内待用。德江鹅肝洗净，剔除筋与胆汁污染部分，入沸水锅焯水，除去好污和异味。取面团做皮，包入馅料，捏成水饺形状，煎至金就可以了。老抽、生抽、蚝油、姜丝、蒜红辣椒丝、糖、盐料、白胡椒粉、昋油拌匀，淋在蒸了10分钟的鸡爪上，拌匀，换成高压锅继续隔水蒸15分钟，就做好了。材料:去骨鸭掌、千张、菌菇、火踵1小块、姜块、葱结调料:盐，鸡精将整个食材清洗干净。