由于其繁殖力强，被人常常误为“太岁菌”。5红茶菌的饮用：每日饮用2～3次，每次杯（用20毫升原液稀释后的杯），可以喝原液，或用凉开水、温水冲稀了再喝，加糖不加糖都行。饮用量不能，以防肠胃收缩，引肚子疼或拉稀。不要和其它同时服用，应错开两个小时再服用。有些人刚开始饮用时，面部、发红及腹鸣现象，继续饮用段时间后，这些不适应现象会消失。但也有人会过敏，过敏者可服用常见有药，并马上停饮红茶菌即可。新民菌种的选择。要选择新鲜的菌液及菌膜，菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体，这些细菌是微生物，只能在显微镜下看到，主要存在菌液里，菌膜主要是醋酸菌老化凝结成团，是醋酸菌的遗物，不能把菌膜单独作为菌种接种培养红茶菌，菌种不能以大小论好坏;次做菌液做的多。采用坛子，玻璃瓶等培养，切忌不可用塑料，铁制品培养。可保持红茶菌原有的很多品质。红茶菌因为富含维生素C，维生素B，并含有对有益的微生物以及醋酸，乳酸，多糖等有益成分，因此能调节各项生理机能，促进新陈代谢，并能帮助消化，防止动脉硬化，已经成为盛行的养生保健饮料。不仅如此，红茶菌还可以多种慢性疾病，比如高好压，动脉硬化，冠心病，糖尿病，便秘，肥胖症，胃炎，痢疾等疾病。钦州红茶菌是由上述的种或多种醋酸菌与种或多种酵母菌及乳酸菌。不同的菌种组成，其菌液中代谢产物的种类和数量也会有所不同。酵母菌和醋酸菌在红茶菌中是互惠互利的共生关系。在发酵开始阶段，由于醋酸菌不能直接蔗糖或蔗糖的速度很慢，由酵母菌将蔗糖降解为葡萄糖和果糖并进步发酵产生，醋酸菌则在培养液中有了葡萄糖、果糖和之后开始大量生长繁殖，将葡萄糖和果糖氧化产生葡萄糖酸、乙酸等代谢产物，并将酵母产生的氧化生成乙酸。有资料表明，酵母菌产生的能醋酸菌的生长，产生更多的纤维素膜和乙酸，而醋酸菌产生的乙酸又会酵母菌产生，而乙酸、的存在可保护醋酸菌和酵母菌，使它们免受其它微生物的侵染。醋酸菌为隋园形或杆状形细菌，它可以使内营养充分，促进新代谢，抑肠胃内的病菌，是具有酸味和香气的鲜美调味品。第步就是把准备好的红茶和白砂糖放入。可以把开水倒入碗里面，把红茶和白砂糖放到里面。
糖，茶，水的投放量。糖、茶、水的重要比例是5：0.1—0.4：100（比零点至零点比百）。培养液次做要少放，第次有经验可以加倍。事实上，新民红茶菌饮料，你很少能喝苏打水。通常，我们会在街上看到更多的冷水摊和玻璃杯，里面装满了红色和绿色的水，上面覆盖着小玻璃片。它看起来晶莹剔透，很酷。这是一个便士杯。水看起来很凉。味道真的很好。糖精和色素混合。在阅读了以上对茶菌功效和功能的详细介绍后，相信大家对茶菌的功效知识有了清晰的掌握和理解。大家在吃茶菌的过程中会更舒服。茶菌是一种健康饮料。适当食用茶菌对人们的健康有很好的影响。红茶菌能提高免疫力。红茶菌能提高人体免疫力。其中所含的多糖、茶多酚和低聚异麦芽糖是提高免疫力的重要成分。它们不仅能提高细胞对好的抵抗能力，还能调节好压和好脂，还能抑制细胞癌变，新民康普茶饮品，对提高健康水平大有裨益。很好吃。红茶菌又名"海宝"、"胃宝"，“醋”，是用茶、糖、水加菌种经发酵后生成的对有益的物质，其本身的酸度又抑制了有害细菌的生长，对人健康非常有益的效果。有态度认真做当时正值伏天气，唇焦口渴的伙计，抵不过那清香芳酸味的，拿葫芦瓢舀就饮而尽，喝完之后，叫绝不迭，馋得周围的人也顺嘴流口水，除店主人外，在场的人都喝了半瓢。后来，店主人发现伙计喝后无事，便命伙计用坛加蜜加水如法制，制出别具风味的红茶菌。红茶菌是一种具有多种有益微生物和膜胶体的细菌。它主要是醋酸菌、酵母和乳酸菌的群落。培育过程中应注意事项：容器选玻璃、陶瓷、搪瓷等容器，勿用金属、塑料容器或盛器，容器勿带油腻，可用淡碱水刷洗干净。以保持红茶菌原有的品质。
有些初饮者服用红茶菌后会有的副作用，如、失眠、胃酸、轻度腹泻、皮肤等。红茶菌直都是以营养饮料的形象示人，而且大家都知道，红茶菌具有养生保健、防御疾病的作用。虽然说红茶菌具有缓解高好压、动脉硬化、冠心病、糖尿病等多种疾病的作用，但是红茶菌只是种营养饮料，新民胃宝，并不是传闻中的良药，所以说，红茶菌难免还是会有些危害的副作用。虽说直以来，关于红茶菌的报道都是说红茶菌的些优点和好处，但是红茶菌就真的点危害也没有了么？下面我们就来看看红茶菌的大危害吧。过敏反应曾经得过酸过敏的人们在食用红茶菌时定要加倍小心，因为红茶菌中含有丰富的有机酸，会使酸过敏的人们产生不适的感觉。折扣菌种时候，应选择色泽健康，新鲜的菌液，量越多越能更好的敌抗自然界里的杂菌感染，这样成功率会高些。为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。在杯子里，有一些气泡，清澈，浅棕色。提高大脑的活力，能够有效的消除疲劳振作精神。新民菌种时候，应选择色泽健康，新鲜的菌液，量越多越能更好的敌抗自然界里的杂菌感染，这样成功率会高些。为了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培养后的菌液应随倒随喝，不应装入瓶内或冷藏在冰箱中。将两包菌苗(连包里面的)倒进个处理干净的容器里面。将红茶5克，清水800到1000克，白糖100克放小锅中煮开。